October 14, 2011
NVWEのお店で良く頻繁に『プティ・シラー ・ Petite Sirah』は『シラー・ Syrah』と関係があるのですが？と聞かれます。確かに名前の文字だけ見ると、プティ・シラーはシラーの前にプティ（小さい）と付いているのでシラーと何かしら関係していると思いますよね。まずこのPetite（小さい）というのは葡萄の粒の大きさからきています。Petite Sirahの葡萄は小さい実を付けます。その小さい実からはしっかりしたタンニンと酸味のある力強い風味が取れます。次にPetiteの後にくるSirahの名前を辿ると、1８７０年代に、フランスのローヌ地方のPeloursin (プルールサン）という品種とうどん粉病に強いSyrahを合わせたのが始まりのようです。フランスの科学者Durif博士によって作られた交配種なのでDurifと名前が付きました。そんな訳で、Durifはフランスからカリフォルニアに渡った際にPetite Sirah(またの名を Durif) と呼ばれるようになったようです。Petite Sirah（Durif) は故郷フランスでは人気がないときいておりますが、ドライな気候で元気に育つようでカリフォルニアでここ最近多く栽培されております。濃い色があり、パワフルでエネルギッシュなインパクトがあるペティ・シラーを生かし、ワインの味にキックを出す為に他の葡萄とブレンドされていることが多く、特にジンファンデルと相性が合うようでこの２種類のブレンドワインをよく見かけます。ストレートのプティ・シラー１００％のワインももちろんありますが、優れたワインメーカーの手にかかればこの個性バリバリの特徴がエキゾチックに表現され深い味を提供し飲み手を魅了します。最近飲んだものでとてもスムースで美味しかったお手頃のプティ・シラーはVan Ruiten Petite Sirah Lodi 2009 (NVWE価格＄17.95)、それなりにお値段がするけれど飲みごたえのあったのはAratas Petite Sirah Napa Valley 2008(NVWE価格＄49.95)でした。濃厚なシラーやカベルネ・ソーヴィニヨンがお好きな方は是非試してみて下さい。赤みのお肉と良く合います。
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September 15, 2011
暑い夏にはキンキンに冷えた白ワイン！
夏もそろそろ本気モードになってきました。
冷たい風がふくサンフランシスコでも暖かい太陽が顔をだしてくれるおかげで
外でお食事をしたり、お茶をしたり、週末はみんなでBBQなどし、ジャケットを着ずに日中は体の光合成もでき明るく過ごしやすい日々が続いております！こんな夏にはやっぱりキンキンに冷えた白ワイン！のどの渇きをさっぱりと潤してくれます。それも程よく酸味がありまったりした樽の味が強くないソービニョンブラン( SAUVIGNON BLANC)などをしっかり冷やして飲むと最高です。白ワインと言えば良く耳にするのがシャルドネー（CHARDONNAY）。こちらは樽の味がする銘柄が沢山あります。シャルドネはキンキンに冷やすというよりは、程よく冷蔵庫で２０分程冷やす方法が樽のまったりした味を壊さず味わえると思います。VIOGNIERという葡萄は酸味が苦手な人に大変お勧めです。日本酒の代わりになるワインと言えば私はVIOGNIER（ビヨニエ）だと思います。ドライながらフローラル。エビの天婦羅やカリフォルニア風のお寿司ロールに合わせるととっても美味しいです。カリフォルニアでは太平洋からくる冷たい海風を利用して素晴らしい引き締まった白ワインが沢山あります。
生産量が少ないお勧め白ワインでしっかり冷やして飲むと美味しいワインは以下などなど。
値段１８ドル〜３５ドルの範囲
LIEFF SAUVIGNON BLANC NAPA VALLEY YOUNTVILLE 2009
PEIRSON MEYER SAUVIGNON BLANC NAPA VALLEY 2010
SKIPSTONE RANCH VIOGNIER MCKENNA’S ESTATE VINEYARD ALEXANDER VALLEY 2009
ROUSSEAU COLOMBARD OLD VINES RUSSIAN RIVER VALLEY 2010
ZOCKER GRUNER VELTLINER PARAGON VINEYARD EDNA VALLEY 2010
VERDAD ALBARINO SAWYER LINDQUIST VINEYARD EDNA VALLEY 2009 DEMETER-BIODYNAMIC
KENNETH VOLK JAYBIRD (NO OAK) CHARDONNAY SANTA MARIA VALLEY 2009
（シャルドネでも樽発酵を経てないのでキンキンに冷やしても美味しく頂けます）
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